Voir la version en ligne
 
 
 
 
 
 
 
 
Sortie champignons avec Olivier Tanga
Lundi 17 Septembre
 
Les sorties découverte des champignons vous permettent de connaître les principales espèces comestibles de notre région et de bien différencier les espèces mortelles ou à rejeter. Olivier, cueilleur depuis toujours de ces petits trésors de notre Provence, saura aiguiser votre curiosité et répondre aux questions que vous vous posez.
> Lire la suite
 
 
24-10-2020-Journée dans les Calanques
 

Belle journée ensoleillée dans les Calanques de Marseille. Nous avons passé la journée avec Claire Chomel, ethnobotaniste (Collège pratique d’ethnobotanique avec François Couplan).

Après une merveilleuse balade, suivie d’un moment de méditation avec vue sur la mer, nous avons cueilli des plantes (communes, non protégées, dans des friches essentiellement). Puis nous avons cuisiné ensemble et dégusté :

En apéritif : Liqueur de prunelles  et Toasts de zaatar (faits avec du sumac) posé sur des tranches de légumes

Entrée : Salade avec mauves, roquette, fenouil, plantain, fenouil, pâquerettes.

Plat : Gratin de maceron aux pommes de terre

Desserts : Castagna et Flan au calament nepeta, fenouil et arbouses

Voici les photos de cette magnifique journée :

 

Les paysages :

Les plantes :

 

L’atelier cuisine

 

 

> Lire la suite
 
 
Cet email a été envoyé à {{ contact.EMAIL }}.
Vous avez reçu cet email car vous vous êtes inscrit sur Association "Mille et une Feuilles".
 
 
Envoyé par
SendinBlue
 
 
Copyright © 2020 Association "Mille et une Feuilles"