Dépaysement assuré, sans danger et sans difficulté avec fraîcheur et paysages sauvages

Frédérique et Pascal vont mêler leurs savoir-faire au service d’une même passion :

Vivre la nature le plus naturellement possible…..

Place limitées – Inscriptions avant le 14 août, merci

Belle journée ensoleillée dans les Calanques de Marseille. Nous avons passé la journée avec Claire Chomel, ethnobotaniste (Collège pratique d’ethnobotanique avec François Couplan).

Après une merveilleuse balade, suivie d’un moment de méditation avec vue sur la mer, nous avons cueilli des plantes (communes, non protégées, dans des friches essentiellement). Puis nous avons cuisiné ensemble et dégusté :

En apéritif : Liqueur de prunelles  et Toasts de zaatar (faits avec du sumac) posé sur des tranches de légumes

Entrée : Salade avec mauves, roquette, fenouil, plantain, fenouil, pâquerettes.

Plat : Gratin de maceron aux pommes de terre

Desserts : Castagna et Flan au calament nepeta, fenouil et arbouses

Voici les photos de cette magnifique journée :

Les paysages :

Les plantes :

L’atelier cuisine