…une plante si commune, qu’on marche dessus. Et pourtant…..Je vous fait (re)découvrir aujourd’hui découvrir cette plante que vous pourrez trouver dans votre jardin ou tout près de chez vous ! Faites-moi part de vos réalisations culinaires !
Et voici quelques photos, au hasard, juste pour le plaisir des yeux, de plantes qui poussent en ce moment.
Sambucus nigra, S. racemosa et S. ebulus – Famille des caprifoliacées
Les 3 espèces sont présentes sur le territoire des Alpes de Haute-Provence et des Hautes-Alpes.
Sambucus ebullus (le sureau yèble) est toxique, et c’est une herbacée. Sambucus racemosa (sureau rouge) peut être utilisé comme le sureau noir. On le trouve en montagne.
C’est le sureau noir qui nous intéresse (Sambucus nigra).
