Il commence à fleurir le long des routes, des voix de chemins de fer, vous allez pouvoir faire de délicieuses recettes avec !

L’EGLANTIER – Rosa canina et Rosa sp. 

Famille des Rosacées

Les cynorrhodons, fruits de ce rosier sauvage, des globules ovoïdes rouge-orangé, mieux connus sous le nom de gratte-cul, se récoltent après les premières gelées, leur pulpe devenant alors molle, rouge et acidulée. Ils contiennent des graines couvertes de poils durs qui irritent les muqueuses et justifient leur surnom !