Sortie découverte des salades sauvages du printemps.

Petite balade, où nous marchons généralement peu, lentement au rythme de nos observations. C’est accessible à (presque*) tous. Je vous propose d’apprendre à reconnaître les principales salades du printemps, poireaux, et peut-être asperges ainsi que d’autres herbes condimentaires et/où médicinales. Selon les lieux ou la date, vous verrez de nouvelles plantes à chaque sortie. Vous apprendrez aussi comment les cuisiner ou les préparer, quels sont leurs bienfaits.

Cette année je vous propose une nouvelle formule en plus : des balades plus courtes à tarif réduit en fin de journée pour les personnes qui travaillent et/ou qui sont très occupées, pour celles qui veulent découvrir l’association (ou retrouver l’association ! )

Cette sortie sera suivie d’une dégustation à l’association.

Petite balade, où nous marchons généralement peu, lentement au rythme de nos observations. C’est accessible à (presque*) tous. Je vous propose d’apprendre à reconnaître les principales salades du printemps, poireaux, et peut-être asperges ainsi que d’autres herbes condimentaires et/où médicinales. Selon les lieux ou la date, vous verrez de nouvelles plantes à chaque sortie. Vous apprendrez aussi comment les cuisiner ou les préparer, quels sont leurs bienfaits.

Les lieux et dates ont susceptibles d’être modifiés en fonction des repérages et de la météo.

Le COQUELICOT – Papaver rhoeas – Famille des Papavéracées.

pectorales – avec le bouillon-blanc, la guimauve, la mauve, le pied-de-chat, le tussilage et la violette – son sirop, en plus d’être délicieux, combat efficacement la toux sèche.

Il contient également des mucilages (pétales), anthocyane et anthocyanidine

Aspect : plante annuelle à tige et feuilles poilues, à fleurs aux 4 pétales rouges et onglet noir ; le fruit est une capsule globuleuse contenant de nombreuses graines ; de la tige incisée s’écoule un latex blanc.

Récolte des rosettes aux printemps pour les salades, des pétales en été, avant qu’ils ne se fanent, les sécher rapidement, des capsules juste après la chute des pétales, encore vertes.