Bonjour,

Nous ne pouvons hélas pas nous balader ensemble, mais à côté de chez vous, vous trouverez certainement de l’aubépine, du coquelicot, de la fumeterre, du romarin. Vous pouvez ramasser encore des fleurs de pissenlit pour en faire de la gelée ou du vin, au goût délicieux (recettes sur le site). Le thym commence à fleurir à certains endroits….Il y a encore des salades sauvages et des asperges dont je me régale ces temps-ci.

Pour changer de l’omelette au asperges, j’ai testé asperges revenues dans l’huile d’olive et additionnées de crème fraîche. Servies avec des pâtes et du parmesan c’est délicieux.

Je vous rappelle que vous pouvez aimer suivre la page Facebook de l’association.

https://www.facebook.com/milleetunefeuille04/

Et…inutile de vous dire que j’ai hâte de vous retrouver autour des plantes.

A bientôt,

Sambucus nigra, S. racemosa et S. ebulus – Famille des caprifoliacées

Les 3 espèces sont présentes sur le territoire des Alpes de Haute-Provence et des Hautes-Alpes.

Sambucus ebullus (le sureau yèble) est toxique, et c’est une herbacée. Sambucus  racemosa (sureau rouge) peut être utilisé comme le sureau noir. On le trouve en montagne.

C’est le sureau noir qui nous intéresse (Sambucus nigra).

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