Vous avez plein de légumes dans le jardin et vous ne savez pas quoi en faire ? alors venez apprendre à faire de la lacto-fermentation…et les graines germées ainsi que d’autres aliments-santé.

Le COQUELICOT – Papaver rhoeas – Famille des Papavéracées.

pectorales – avec le bouillon-blanc, la guimauve, la mauve, le pied-de-chat, le tussilage et la violette – son sirop, en plus d’être délicieux, combat efficacement la toux sèche.

Il contient également des mucilages (pétales), anthocyane et anthocyanidine

Aspect : plante annuelle à tige et feuilles poilues, à fleurs aux 4 pétales rouges et onglet noir ; le fruit est une capsule globuleuse contenant de nombreuses graines ; de la tige incisée s’écoule un latex blanc.

Récolte des rosettes aux printemps pour les salades, des pétales en été, avant qu’ils ne se fanent, les sécher rapidement, des capsules juste après la chute des pétales, encore vertes.