Vous avez plein de légumes dans le jardin et vous ne savez pas quoi en faire ? alors venez apprendre à faire de la lacto-fermentation…et les graines germées ainsi que d’autres aliments-santé.
Sambucus nigra, S. racemosa et S. ebulus – Famille des caprifoliacées
Les 3 espèces sont présentes sur le territoire des Alpes de Haute-Provence et des Hautes-Alpes.
Sambucus ebullus (le sureau yèble) est toxique, et c’est une herbacée. Sambucus racemosa (sureau rouge) peut être utilisé comme le sureau noir. On le trouve en montagne.
